Placek z jabłkami

Ciasto, które świetnie nada się do niedzielnej kawki słodycz ciasta przełamują soczyste jabłka. U mnie cała blacha znika w mig :)

Ciasto: 2 całe jajka, 2 żółtka, 1 szklanka cukru, ½ szklanki śmietany 18%, ½ kg mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier waniliowy
* 1½ kg jabłek startych na tarce o grubych oczkach (odciśniętych z soku)

Margarynę utrzeć na puszystą konsystencję, dodawać cukier i cukier waniliowy, ciągle ucierając dodawać żółtka oraz śmietanę- całość ucierać przez dłuższy czas, aby składniki dobrze się połączyły, W tym czasie dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ubić białka i wymieszać je z powstałym ciastem (konsystencja ma być lepka).

Ciasto podzielić na 2-ie części. Pierwszą część wyłożyć na blachę posmarowaną masłem i posypaną bułką tartą- wyrównać. 

Na ciasto wyłożyć odłożone starte jabłka i przykryć pozostałym ciastem (owoce będą się do niego kleić, lecz nie trzeba się tym przejmować). Piec góra/dół w 180°C przez około 35-45 min (do suchego patyczka). Wystudzić i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!